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　　近期，贵州省市场监管局对肉制品、食用农产品、蔬菜制品、饮料等7大类食品678批次样品进行抽检，此次发明了9批次饮用水缺乏格
。其中6批次饮用水检出铜绿假单胞菌，2批次饮用水亚硝酸盐超标数倍，1批次饮用水检出大肠杆菌
。目前针对抽检中发明的缺乏格食品，已凭据相关执规律则，责成相关部分依法予以查处，并已催促食品经营有关单位下架缺乏格食品
。

　　铜绿假单胞菌，又叫做绿脓杆菌，是一种致病菌，在自然界中广泛漫衍
。饮用水中含有铜绿假单胞菌，可能与源水防护不当、加工情况卫生不到位、事情人员操作不敷规范、包装质料清洗消毒有漏洞有关
。

　　亚硝酸盐（以NO-2计），在一定水平上可以反应水体被污染的情况，如果饮用水中亚硝酸盐严重超标则有中毒的隐患，食品宁静国家标准最大限量值为0.005mg/L
。饮用水中的亚硝酸盐可能来自硝酸盐，当水体被细菌污染，在一定条件下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将硝酸盐还原成亚硝酸盐
。除此之外，另有可能是消毒控制不当
。导致水中亚硝酸盐浓度升高
。

　　大肠杆菌，是常见的食品污染常用指示菌之一，当食品中检测出含有大肠杆菌，可能被致病菌污染
。水源受到污染，生产设备、情况消毒不彻底，也会污染饮用水
。

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